Cùng nhau làm lẩu uyên ương

Điều thú vị của món lẩu này là bạn có thể dùng nước cay hoặc không cay theo sở thích của mình.

1. Nguyên liệu

- Tôm:  250gr

- Mực tươi:  250gr

- Mỡ phần bằm nhỏ:  10gr

- Thịt bò:  200gr

- Nấm linh chi:  100gr

- Nấm kim châm:  100gr

- Nấm mỡ:  100gr

- Rau cải cúc:  2 bó

- Rau cải xoong: 1 bó

- Ngải cứu:  1 bó



Nguyên liệu nước dùng:

- Tôm khô:  5gr

- Xương ống:  300gr

- Cải thảo:  1/2  cái

- Nấm hương:  20 gr

- Khoai môn:  1 củ

- Sa tế tôm, hạt nêm, đường, muối

2. Cách làm



- Xương rửa thật sạch, cho vào nồi ninh lấy nước ngọt. Đổ nước xương vào nồi lẩu và cho các nguyên liệu vào để chế nước dùng, nêm vừa miệng.

- Các loại rau nhặt rửa thật sạch.

- Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, ướp hạt nêm, trộn với một nửa chỗ mỡ phần và viên thành từng viên nhỏ, bày ra đĩa.

- Mực xay nhỏ, ướp gia vị, mỡ phần viên thành viên, bàu ra đĩa.

- Thịt bò xắt mỏng, bày ra đĩa. Bày các loại rau, nấm ra đĩa.



Khi ăn, nhúng rau và các loại viên vào nồi lẩu. Ăn cùng với bún tươi.

Theo Bếp gia đình

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)